不同真菌发酵对油菜秸秆养分含量、酶活性及体外发酵有机物降解率的影响

【摘要】：为提高油菜秸秆的利用率,筛选出油菜秸秆发酵适宜菌种,本试验利用黄孢原毛平革菌(P.chrysosporium)、香菇菌(L.edodes)、虫拟蜡菌(C.subvermispora)、槭射脉革菌(P.acerina)4种真菌接种油菜秸秆,以不加真菌的油菜秸秆为对照,进行50d固态发酵。测定养分含量、养分降解率、锰过氧化物酶和羧甲基纤维素酶活性、体外发酵有机物降解率(IVOMD)和有机物酶解率。结果显示:1)不同真菌发酵油菜秸秆,显著改变了常规养分含量(P0.05),L.edodes、C.subvermispora、P.chrysosporium发酵显著提高了粗蛋白质含量(P0.05);2)所有真菌发酵的油菜秸秆中有益成分几丁质含量得到显著提高(P0.05);3)发酵油菜秸秆干物质、有机物、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、酸性洗涤木质素降解率表现为L.edodes组P.chrysosporium组P.acerina组和C.subvermispora组,差异显著(P0.05);4)发酵油菜秸秆锰过氧化物酶活性表现为L.edodes组P.chrysosporium组P.acerina组和C.subvermispora组,差异显著(P0.05),P.acerina组羧甲基纤维素酶的活性显著低于其他试验组(P0.05);5)与对照组相比,L.edodes和P.chrysosporium发酵使IVOMD显著增加(P0.05),P.acerina发酵使IVOMD和有机物酶解率显著降低(P0.05)。结果提示,L.edodes和P.chrysosporium发酵油菜秸秆能够降解纤维物质,改善IVOMD,但同时导致了有机物的浪费。 【作者单位】： 江西农业大学动物科技学院江西省动物营养重点实验室/营养饲料开发工程研究中心;
【关键词】： 油菜秸秆 白腐真菌 降解率 体外发酵 几丁质 酶活性
【基金】：公益性行业(农业)科研专项(201303143,20150133) 国家肉牛牦牛产业技术体系(CARS-38) 赣鄱555领军人才培养计划
【分类号】：S816.6
【正文快照】： 我国油菜种植面积大,油菜秸秆资源丰富。油菜秸秆中含有大量的纤维素(茎部达53%)、半纤维素(18.34%)等碳水化合物,是反刍动物的重要饲料来源[1]。但生产中,油菜秸秆并没有被广泛地用于畜牧养殖业,大部分被直接焚烧[2]或腐解还田,不仅浪费了资源,还严重污染环境。究其原因在于,

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