利用多菌种共发酵技术转化玉米秸秆的研究

【摘要】：较详细研究了高产纤维素酶生产菌长柄木霉 TB970 2和康宁木霉 TB970 4的耐氨特性以及混合菌共发酵对天然纤维素材料终产物中菌体蛋白质和纤维素利用率的影响 ,并建立了混合菌发酵的共生关系。研究表明 :高产纤维素酶的菌种 (TB970 2 ,TB970 4 )于 p H5.0 ,3 0℃的条件下恒温、恒速摇瓶培养 ,其对氨的耐受能力分别达到了 0 .4 8%、0 .3 3 % (以(NH4) 2 SO4计 ) ;而 CMC酶活分别为 1 60、2 1 0 ;TB970 4的发酵液中表现出较高的 FPA活性 ;蛋白质含量及纤维素利用率分别为 1 4.2 3 %和 64 .60 %。在以氨法处理过的玉米秸秆为底物的 TB970 4与饲料酵母的混合菌共发酵的正交实验中 ,优选出 2组最佳的共发酵的组合和工艺路线及条件。发酵终产物中粗蛋白 (SCP)的含量达到了 2 4 .1 4% ,总秸秆纤维的转化率达70 %。 【作者单位】： 天津商学院生物技术与蛋白资源研究室!天津 300400 天津商学院生物技术与蛋白资源研究室!天津 300400 天津商学院生物技术与蛋白资源研究室!天津 300400 天津商学院生物技术与蛋白资源研究室!天津 300400 天津商学院生物技术与蛋白资源研究室!天津 300400 天津商学院生物技术与
【关键词】： 玉米秸秆 耐氨量 混合菌发酵 单细胞蛋白 生物转化
【基金】：国家“九五”重点科技攻关资助!课题 ( 96- 0 0 9- 0 3- 0 1 )
【分类号】：S816.6
【正文快照】： 纤维性材料是自然界存在量最大的一类可再生资源,且可无限再生。全世界农作物秸秆年产量超过20多亿t,我国也有数亿t的年产量。因此,利用现有资源开发新的食物资源和进行科学的转化与利用具有重大的战略意义。开展生物转化秸秆解决蛋白质短缺,并富集出大量的蛋白质不仅可以解

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