秸秆固态发酵酒精过程中湿度变化的研究

【摘要】：研究了在转轴式反应器中以秸秆为原料,接种康氏木霉TR6(Trichodermakoningii)和耐高温酵母CB2(saccharomycescerevisiae)同步固态发酵酒精的过程中,底物湿度对生物量、纤维素酶活和酒精产量的影响。结果显示:产纤维素酶的最适底物湿度和产酒精的最适底物湿度并不一致;试验研究得到了发酵温度对底物湿度变化的影响最大,通气速率影响次之,菌体呼吸强度的影响最小。 【作者单位】： 中国农业大学食品科学与营养工程学院 中国农业大学食品科学与营养工程学院 中国农业大学食品科学与营养工程学院 中国农业大学食品科学与营养工程学院
【关键词】： 秸秆 湿度 固态发酵 生物反应器
【基金】：国家自然科学基金"秸秆固态发酵酒精的动力学研究"(29976045)
【分类号】：TS262.2
【正文快照】： 0　引　言固态发酵(solidstatefermentation,SSF)指在没有或几乎没有自由水存在下,在有一定湿度的水不溶性基质中,用一种或多种微生物发酵的一个生物反应过程。由于固态发酵具有能耗少、产品分离成本低、废液少、不存在二次污染等突出优点。使得固态发酵在农副产品的综合利用

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