两株侧耳属真菌对小麦秸秆化学组分及瘤胃消化率的影响

【摘要】：小麦秸秆木质素含量高,蛋白质等营养物质含量低,作为反刍家畜的粗饲料营养价值低,饲料化利用受到限制。通过室内小麦秸秆固态发酵试验,研究了两株侧耳属真菌Tf1(Pleurotus sajor-caju)和JG1(Pleurotus Cornucopiae Roll)对小麦秸秆细胞壁化学组分的降解、瘤胃消化率和粗蛋白含量的影响。结果表明,经菌株JG1、Tf1和两菌复合发酵21d的小麦秸秆,木质素降解率分别为28.20%、30.78%和38.41%,纤维素降解率分别为19.26%、19.28%和26.65%;48h干物质瘤胃消化率分别比未发酵秸秆提高了38.62%、44.81%和55.89%,中性洗涤纤维(NDF)消化率分别提高了38.91%、49.00%和63.08%;粗蛋白含量分别比未发酵秸秆提高了58.60%、69.53%和72.22%。表明菌株JG1和Tf1在选择性降解木质素,改善瘤胃消化率,提高粗蛋白含量方面的优势,而且两菌株复合发酵具有协同作用,与单菌发酵相比,木质素降解率、瘤胃消化率和粗蛋白含量都明显提高。 【作者单位】： 农业部环境保护科研监测所;天津市农业生物技术研究中心;
【关键词】： 侧耳属 固态发酵 小麦秸秆 细胞壁化学组分 粗蛋白 瘤胃消化率
【基金】：农业部农业结构调整重大技术研究专项项目(D-07-02B)
【分类号】：S816
【正文快照】： 农作物秸秆是反刍家畜日粮的重要组成部分,但秸秆的消化率低,粗蛋白含量低,采食率低,不能满足动物生长的营养需要。作物秸秆中蕴藏大量的纤维素等能量物质,由于木质素的屏蔽作用而不能被反刍家畜充分利用。因此去除木质素,提高秸秆瘤胃消化率成为改善秸秆饲料饲用价值的关键[1

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