我们的衣食住行与化学知识密不可分．（1）下列食物中蛋白质含量最丰富的是（填序号）______．①米饭 ②

【专家解说】：（1）①米饭中糖类的含量丰富；②草莓中维生素的含量丰富；③鸡蛋中蛋白质的含量丰富；④西红柿中维生素的含量丰富，故选③；
（2）①加碘食盐中的“碘”不是以单质、分子、原子等形式存在，而是指元素，故①说法正确；
②青少年应适当多吃含碘丰富的海产品来补充体内的碘元素，以防止人体缺乏碘元素引起甲状腺肿大，故②说法正确；
③人体必需的元素长期摄入过量或不足，都不利于身体健康，因此碘的摄入量并不是越多越好，故③说法错误．
故选①②；
（3）天然气的主要成分是甲烷，在空气中燃烧可生成水和二氧化碳，该反应的化学反应式是CH4+2O2 点燃 . CO2+2H2O，故答案为：甲烷；CH4+2O2 点燃 . CO2+2H2O；
（4）每周少开一天车，大量植树造林、禁止乱砍滥伐，开发太阳能、风能、地热能、潮汐能等新能源都可以减少二氧化碳的排放，都可以减缓温室效应，故选①②③