老鸭汤

【专家解说】：

前言

ntent text">这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。

材料

ntent text">鸭肉：1只; ntent text">石斛: 1盒; 莲子: 1把; 薏米: 1把; 山药: 2根; ntent text">葱：适量; 姜：适量; 食盐：适量; 料酒：适量; 水：适量;

老鸭汤的做法

• 1石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子
• 2老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量
• 3老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火