食品厂用臭氧发生器能达到消毒杀菌的作用吗？

热心网友：能，臭氧消毒和大气层的臭氧是不一样的，我们用的臭氧消毒是通过氧气或者空气（臭氧发生器的气源不同，气体不一样）通过高压电离产生臭氧，臭氧可以直接到达细胞的内部，破坏细胞质和细胞核，从而达到杀菌的目的；在食品厂用的臭氧发生器一般选择壁挂式空气源臭氧发生器，能快速杀菌，不留死角。

热心网友：江西耐实臭氧设备，2011年度臭氧发生器十大品牌，15 年专业从事臭氧技术研究、臭氧应用开发、臭氧消毒工程设计、臭氧设备制造、臭氧发生器oem代理生产的高新技术企业。 　　在低温环境下，细菌也会二次污染食品，对食品安全埋下隐患，江西耐实臭氧设备认为，低温环境只要对洁净区加强臭氧消毒即可，冷却车间、灌装车间及内包车间均属于洁净区域，对这些场所的空气臭氧消毒应根据实际情况、因地制宜。