如皋萝卜的传说、样子、味道、吃法

【专家解说】：关于传说:千年之前,如皋人就开始种植萝卜。据说唐太和年间(公元827-836年),如皋定慧寺的僧人们就将自己种植的白萝卜作为贡品,但是的白萝卜叫做莱菔子。后来,随着时间的推迟,萝卜的种植在如皋也推广开来。《如皋县志》(清乾隆庚午年及公元1750年编订)中有记载::“萝卜,一名莱菔,有红白二种,四时皆可栽,唯末伏初为善,破甲即可供食,生沙壤者甘而脆,生瘠土者坚而辣。”现在人们种植的萝卜中以白萝卜为主,很少种植红萝卜 有白萝卜跟红萝卜之分,都是长的~~~ 萝卜的味道是皮薄、肉嫩、多汁,味甘不辣,木质素少,嚼而无渣 “萝卜响,咯嘣脆,吃了能活百来岁”、“烟台的苹果来样的梨,不如如皋的萝卜皮” 吃法很多啦,凉菜热菜,炒的炖的,蒸的炸的,煮粥,做糕点都可以