复合酶降解高温蒸煮玉米秸秆的饲料化研究

【摘要】：利用复合酶在其最优条件下降解高温蒸煮玉米秸秆,然后接入混合酵母同步发酵产菌体蛋白。确定了复合酶降解的最优条件:4g底物(蒸煮秸秆3·072g)加入30mLpH4·8柠檬酸缓冲液,调pH4·8,121℃灭菌20min,待冷却,无菌操作下加入25mg纤维素酶、10mg木聚糖酶、6mgβ-葡聚糖酶、1·3mg果胶酶,在50℃、100r/min条件下酶解16h,产糖量0·9349g/30mL。混合酵母发酵实验结果表明,玉米秸秆粗蛋白含量为27·125%,是原秸秆蛋白含量的4·13倍,效果显著,酶用量低,发酵周期短。 【作者单位】： 陕西科技大学生命与工程学院;
【关键词】： 复合酶 高温蒸煮 玉米秸秆 混合酵母 饲料
【基金】：陕西省科技攻关项目(2007JK01-13-2) 咸阳市科技攻关项目资助(K0311-2)
【分类号】：S816
【正文快照】： 玉米秸秆细胞壁结构致密,木质素作为外衣保护着纤维素和半纤维素免受酶的降解[1]。因此要用酶法进行有效降解,需对秸秆预处理[2]。本课题组对玉米秸秆进行高温蒸煮预处理研究时,效果非常好以降解率为目标研究复合酶降解条件时,降解率达70·03%。国内外很多研究人员对秸秆进行

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