改变操作可使啤酒厂实现清洁生产

【摘要】：生产过程中执行新程序和操作的改变为工业领域的清洁生产提供了强有力的工具。本文对糖用作辅料酿造啤酒所带来的改变(新程序)进行研究,与传统加工过程相比较。所酿啤酒质量优良,技术经济上有优势,也有利于环保,降低了消耗,表现在:能源(49%)、糖(4%)、水(7%)、苛性钠(3%),同时减少热水(74%)、废物产生(11%)、温室气体排放(21%),啤酒生产能力提高了近3倍。利用这项新技术生产8°P啤酒,节约金额可达$481.83/1000 hL。 【作者单位】： 山东新银麦啤酒有限公司;
【关键词】： 清洁生产 啤酒生产 新程序
【分类号】：TS262.5
【正文快照】： 依据联合国工业发展组织(UNIDO)的定义，清洁生产包括节约原材料和能源，淘汰有毒原材料并且减少废物产生量和毒性。清洁生产通过应用专门技术，改进工艺和改变工作态度来实现。对于一个公司而言，有多种手段实现清洁生产，包括:①减少废物和排放物产生;②再生这些废物和排放

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