啤酒厂发酵罐冷却系统的节能——啤酒厂节能技术之二

【摘要】：发酵罐的冷却系统采用直接氨冷却工艺来代替酒精水冷却工艺,节省能耗超过24%,具有很好的经济效益和社会效益。简要介绍氨在夹套内的换热原理和对夹套设计的要求。 【作者单位】： 浙江大学
【关键词】： 发酵罐 冷却 啤酒 节能
【分类号】：TS262.5
【正文快照】： 1前言 在啤酒生产中,发酵罐的冷却系统和热麦汁冷却系统都是靠压缩机制冷循环供冷的,制冷的耗电量往往占全厂总耗电量的40%~50%.因此以上二系统的节冷,是啤酒厂节能降耗,减少成本,提高经济效益的关键技术之一。2发酵罐酒精水冷却系统的工艺 国内大多数啤酒厂采用的发酵罐冷却

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