粤港火锅 暖暖边炉香

【摘要】：正1月,时值深秋,在北方开始飘起雪花的季节里,南方也迎来了第一场秋风。这风,就像半空中吹过的落叶,牵动了食客们的神经,围炉而食的季节又到了。火锅,中国饮食文化中的一种形态,自北向南都有存在,并无地域之分。一种最简单的理料方式,只需将食物准备停当,往煮开的汤里一煮一涮即成,基本无需大厨,确是便捷省事。很早就有人说过,火锅是中餐极好的一种连锁形式,而四川火锅盛行的事实也证明,除了口味适应客人需求外,火锅的易复制性也充分体现出来。这是题外话了。 【关键词】： 中国饮食文化;复制性;人说;南都;在北方;推杯换盏;伙伴们;谷歌;食材;府人;
【分类号】：TS971
【正文快照】： 1月,时值深秋,在北方开始飘起雪花的季节里,南方也迎来了第一场秋风。这风,就像半空中吹过的落叶,牵动了食客们的神经,围炉而食的季节又到了。“火锅,中国饮食文化中的一种形态,自北向南都有存在,并无地域之分。一种最简单的理料方式,只需将食物准备停当,往煮开的汤里一煮一涮

您可以在本站搜索以下学术论文文献来了解更多相关内容

开门七件事 盘中千年餐——中国饮食文化1000年的变迁(下)    王仁湘

关于审阅《道家、道教养生思想源流和中国饮食文化》一文意见的说明    邱庞同

宴请——中国饮食文化最大的乌托邦    张振楣

中国饮食文化的生成机制    万建中

中国的饮食与中国文化    徐旺生

龙与中国饮食文化    

中国饮食文化的民族传统    余世谦

天府之宴——第八届中国饮食文化国际学术研讨会简述    徐新建

中国饮食:多元文化的表征——第八届中国饮食文化学术研讨会综述    梁昭

中国饮食文化中的审美情趣    徐万邦

浅谈中国饮食文化的“四大天使”    孔繁芝;

从文化人类学的角度看中国饮食文化研究    谭志国;

创新与中国饮食文化    孟海棠;

创新与中国饮食文化    孟海棠;

弘扬中国饮食文化研制国际特色主食    满恒荣;吴美云;潘政苓;

中国饮食文化的心理分析研究    徐峰;尹立;申荷永;

略论苏轼对中国饮食文化的贡献    刘朴兵;

20世纪以来中国饮食文化研究概论    奚丽芳;吴昊;

北京奥运会与中国饮食文化传播    姚伟钧;

中国饮食文化研究专家系列介绍之三 中国饮食文化无形遗产守护者    

为了心中的文化坚守    庄建

中餐申遗是否要“高大上”？(上)    程小敏

中餐申遗是否要“高大上”？    程小敏

后非典时期要变饮食观    陈立群

专家呼吁出台国家美食促进战略    商报记者 吴颖　整理

中餐申遗是否要“高大上”？(中)    程小敏

详尽展示中国饮食文化的成果与奥秘    高继民

明年本市外语人口达到500万    孙弢

好酒礼宴天下    中华秦汉酒业集团总经理 张正春

美食不应奢侈丰、稀为贵当止    北京东方美食研究院院长 刘广伟

中国饮食文化的心理分析    徐峰

论近世中西文化视域下中国饮食文化之新变    徐焱

当代中国饮食文化的伦理审视    曾晖

民国时期中国饮食文化构成述论    刘春英

论中国饮食文化翻译中交际法的应用    臧迤

论中国饮食文化的传播与认同    胡梦楠

历史视角下的山西面食文化研究    刘佳佳

中国饮食文化传播路径研究    童雨菲

    张睿

涉及中国饮食文化的翻译技巧    孙晓磊

中国饮食文化的翻译    刘志高