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肉鸡屠宰厂预冷池设计及其节能效果分析

来源:论文学术网
时间:2024-08-19 21:32:32
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肉鸡屠宰厂预冷池设计及其节能效果分析【摘要】:预冷池是屠宰厂中连接宰杀、净毛及后续工序的重要设施。它的作用是使刚宰杀的禽体体温降到国标2B-Jy22-83规定要求。作者仅就为大庆红

【摘要】:预冷池是屠宰厂中连接宰杀、净毛及后续工序的重要设施。它的作用是使刚宰杀的禽体体温降到国标2B-Jy22-83规定要求。作者仅就为大庆红岗区设计的肉鸡屠宰厂的预冷池改进设计后的节能情况做了对比分析。 【作者单位】: 黑龙江省农业机械化研究所
【关键词】肉鸡屠宰 预冷池 节能效果分析
【正文快照】: 一、预冷池的设计 刚宰杀的禽体体温内温度一般为38~39℃,在短时间内鸡体的大部分新陈代谢仍在继续进行。因此残余体热不会很快自然散去,仍可维持日.温度略有升高。较高的肉体体温和润湿的表而,录适宜微生物的生长和繁狱,因此必须迅速冷却。同时也为卜一道_l一序如分割或整体

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