啤酒厂发酵罐冷却系统的节能

【摘要】：本文介绍发酵罐用氨冷却工艺来代替酒精水冷却工艺，可节省能耗20％以上，具有很好的经济效益。还简要介绍氨在夹套内换热的原理和对夹套设计的要求。 【作者单位】： 浙江平阳金狮啤酒有限公司!325400 浙江大学化工机械研究所!310027
【关键词】： 发酵罐 冷却系统 冷却工艺 啤酒厂 沸腾传热 酒精 蒸发温度 压缩机 氨蒸发器 套设计
【基金】：浙江省科委重点资助
【分类号】：TS26
【正文快照】： 在啤酒生产中，发酵罐的冷却系统列热麦对冷却系统都是靠压缩机制冷循环供冷的，制冷耗电量约占全厂总耗电量的4O％～50％。因此，以上两系统的节电，是啤酒厂节能降耗，减少成本，提高经济效益的关键技术之一。l发酵罐酒精水冷却Xi艺国内大多数啤酒厂所采用的发酵罐冷却系统

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