酱油渣沼气发酵潜力研究

【摘要】：以酱油渣为原料,以厌氧污泥为接种物进行实验室水平产沼气实验。结果表明厌氧污泥与酱油渣总固体(TS)比例为4∶6,温度35℃时产气效果最好,对最佳条件下产甲烷情况进行动力学模拟,发现整个产甲烷过程可以用Cheynoweth方程来描述,但反应速率常数k并不固定,0d~2d内k=0.0978d-1,2d~7d内k=1.147d-1。 【作者单位】： 中国矿业大学化工学院;
【关键词】： 酱油渣 厌氧发酵 沼气 动力学模型
【分类号】：S216.4
【正文快照】： 酱油渣又称酱渣,是制作酱油后的残渣。在酿造酱油的生产过程中除了蛋白质被大量利用外,其他组分在酱油酿造过程中难于被分解利用,导致酱渣生成。其中粗蛋白质含量约为25%,粗脂肪约9.7%,粗纤维13.5%,灰分10.5%。现国内外研究者对酱油渣的资源化利用都有一定的研究,主要分为开

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