木聚糖酶对氨化小麦秸秆体外发酵特性及甲烷产量的影响

【摘要】：旨在探究木聚糖酶对氨化处理小麦秸秆营养价值、体外发酵特性及甲烷产量的影响。试验设5个处理组:对照组(C)、单一氨化处理组(A)、氨化处理加木聚糖酶15 U/g组(A+X15)、20 U/g组(A+X20)和25 U/g组(A+X25),氨化处理20 d后取样分析小麦秸秆营养价值,并利用体外产气法测定小麦秸秆瘤胃发酵参数及甲烷产量。结果表明:小麦秸秆经氨化处理后各组粗蛋白质(CP)含量均显著提高(P0.05)。与对照组和单一氨化组相比,添加木聚糖酶可以显著降低中性洗涤纤维(NDF)和半纤维素含量(P0.05),随着酶添加量的提高有降低趋势(P0.05)。小麦秸秆经氨化处理后,72 h产气量、潜在产气量和瘤胃发酵液总挥发性脂肪酸(TVFA)产量均有显著提高(P0.05),添加木聚糖酶可以进一步提高潜在产气量和瘤胃发酵液TVFA含量(P0.05),其中A+X20组达到最大值。各组间产气速率和甲烷产量没有显著差异(P0.05)。综上所述,小麦秸秆经氨化处理时推荐添加20 U/g的木聚糖酶。 【作者单位】： 山西农业大学动物科学技术学院;南京农业大学饲草调制加工与贮藏研究所;山西省晋中市榆次区畜牧兽医局;山西省平遥县畜牧中心;
【关键词】： 小麦秸秆 氨化 木聚糖酶 体外发酵
【基金】：特色肉牛生产山西省科技创新培育团队建设项目(2013131024) 山西省农业科技攻关项目(20120311021-2) 晋中市科技攻关项目(N1512)
【分类号】：S816.6
【正文快照】： 小麦秸秆粗蛋白质含量低、粗纤维含量高、因此适口性差,营养价值低,用于反刍动物饲养受到极大限制。据悉用于牛羊养殖不足30%,大量焚烧,成为秋季雾霾天气的元凶[1-2]。如何改善反刍动物对小麦秸秆的消化效率成为扩大利用的关键。利用尿素等进行传统的氨化处理,可以提高小麦秸

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