绿色集成新技术在变性淀粉生产中的节能减排降耗

【摘要】：本文论述并应用微波与远红外技术集成应用于变性淀粉的生产,提高了生产效率,减少了化辅原料的使用、降低了能耗、避免了生产中的水耗、克服了生产中需要使用煤的情况,为变性淀粉的生产引入了一种新的节能减排降耗的生产技术。 【作者单位】： 西南大学食品科学学院;
【关键词】： 绿色 技术集成 变性淀粉 节能减排降耗
【分类号】：TS236.9
【正文快照】： 一、前言变性淀粉是将原淀粉(玉米淀粉、木薯淀粉、马铃薯淀粉、甘薯淀粉等)作为基料，按一定比例配比加入化学辅料，在特定的湿度、温度、时间下进行化学反应，使其使用性能发生变化，生产成各种不同用途规格的产品。变性淀粉作为粘结剂、增强剂、稳定剂、稠化剂、浆料等助剂

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